|
|
Gevulde Hoorntjes Van Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 mooie plakken rauwe ham120 gr. tonijn uit blik, uitgelekt2 sneetjes witbrood,
casino, ontkorst90 gr. rauwe ham, fijngesnipperdsap van 1 citroen1 1/4 dl.
mayonaisecayennepeper6 mooie slabladen12 schijfjes citroen2 kleine tomaten,
verdeeld in kwarten1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Was de slabladen en laat ze goed uitlekken.
Maak ze droog.
Laat de tonijn uitlekken en
verwijder eventuele graatjes en andere ongerechtigheden.
Snipper de rauwe ham heel fijn.
Verkruimel het brood, het liefst in de keukenmachine.
Was de peterselie en laat goed
uitlekken.
Bereidingswijze:
Meng de tonijn met het broodkruim, de gehakte ham, het citroensap en de mayonaise.
Maak
het op smaak met wat cayennepeper.
Rol de plakken rauwe ham (neem mooie grote plakken) tot
hoorntjes en vul ze met het tonijnmengsel of; leg de vulling in model op de plakken ham en
rol er dan hoorntjes van.
Leg de hoorntjes in de koelkast tot gebruik.
Leg de slablaadjes
op 6 mooie, kleine bordjes of 1 grote platte schaal en schik er de gevulde hoorntjes op.
Decoreer de bordjes met de schijfjes citroen, de schijfjes tomaat en toefjes peterselie.
|
|
|